為認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全領(lǐng)域侵害群眾利益突出問(wèn)題專項(xiàng)整治和食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)工作要求，結(jié)合當(dāng)前秋季學(xué)校幼兒園開(kāi)學(xué)食品安全現(xiàn)狀，充分發(fā)揮監(jiān)管優(yōu)勢(shì)。采取“線上培訓(xùn)+實(shí)地監(jiān)管+現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法”的形式，對(duì)校園周邊“五毛食品”和三無(wú)食品開(kāi)展了排查工作并要求食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。
網(wǎng)格監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任人，分工明確，底數(shù)清晰，逐戶排查，整改問(wèn)題，建立網(wǎng)上巡查制度。充分認(rèn)識(shí)食品安全“守查保”暨侵害群眾利益專項(xiàng)行動(dòng)排查目的及重要意義和相關(guān)要求。
將全區(qū)各學(xué)校幼兒園，及校園周邊食品安全作為重點(diǎn)檢查對(duì)象。要求各學(xué)校幼兒園做到自查自糾，嚴(yán)把從業(yè)人員健康證情況，采購(gòu)食品及原料索證索票情況，加工場(chǎng)所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備消毒情況；全面清查庫(kù)存的食品原料和食品添加劑，防止過(guò)期和腐敗變質(zhì)食品，杜絕不合格餐飲具和接觸直接入口食品容器工具等投入使用，及時(shí)整改自查發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題。
各單位學(xué)校要落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和陪餐制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的日常管理，要求一定要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》 ，食品需要燒熟煮透。生熟分開(kāi)，規(guī)范洗消，按要求溫度和時(shí)間配送 。
落實(shí)疫情防控的各項(xiàng)制度 ，加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理，定期開(kāi)展核酸檢測(cè)，對(duì)食品處理區(qū)，用餐場(chǎng)所及所有餐飲具進(jìn)行全面消毒，嚴(yán)格落實(shí)“一掃三查”設(shè)置“一米線”采用錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐，避免人員聚集等重要要求。
并現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《學(xué)校幼兒園食品安全責(zé)任書》，并確保隴上食安系統(tǒng)的正常使用。
下一步，我局將持續(xù)加大“守查保”食品安全隱患排查工作力度，推動(dòng)各單位建立長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)網(wǎng)上巡查頻次。真正發(fā)揮“隴上食安”互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管工作，堅(jiān)決守住食品安全底線。
（新聞來(lái)源：麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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