春夏秋冬，眨眼間一年過去，農(nóng)歷春節(jié)將近，未吃團(tuán)圓飯飯便不知年滋味。團(tuán)圓飯，承載著年味，也承載著一家人團(tuán)圓的希冀，所以一頓好的團(tuán)圓飯便顯得尤為重要。近日，縣新聞中心記者來到位于劉坪鎮(zhèn)赤山村的村民李錄喜家中，感受普通人家的年味。
“對(duì)于鄉(xiāng)愁而言，還鄉(xiāng)是唯一的解藥�！蹦觋P(guān)將近，李錄喜和很多離開家的游子一樣，思鄉(xiāng)情愫也愈發(fā)滾燙，即便遠(yuǎn)隔千里，即便一路艱辛，也沒有什么能阻擋與家人團(tuán)圓的腳步。
李錄喜告訴記者，他從很小的時(shí)候就開始了外出打工，通過幾十年的努力，現(xiàn)在他也在城里買了房、買了車，年近50，可謂事業(yè)有成，在村里也算是個(gè)小名人了�？墒敲康竭^年的時(shí)候，總會(huì)想起曾經(jīng)的老家和陪伴自己長(zhǎng)大的親戚朋友，感覺只有到了這里才能體驗(yàn)到年的滋味，找回節(jié)日的味道。所以每當(dāng)過年時(shí)節(jié)，他都會(huì)帶上家人來到老家，邀請(qǐng)上一幫子的親戚朋友，在一桌充滿親情的飯桌上，回憶……展望……讓年的氛圍在彼此的談話間越釀越濃。
作為地道的秦安人，每到過年時(shí)節(jié)，李錄喜都會(huì)親自下廚做兩樣獨(dú)具秦安特色的小吃，一樣是麻腐餅，一樣是肚絲湯，好像只有吃了這兩種食物，才能過上一個(gè)滿足踏實(shí)的年。
麻腐餅，實(shí)際上是兩種食物的絕妙組合，它將麻腐、烙餅合為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。麻腐餅的原料——麻子，俗稱“火麻”，是大麻的種子，雌雄異株，原產(chǎn)于中國(guó)，是人類最早種植的植物之一。在其他地方，麻子是鳥雀的吃食，而在西北獨(dú)獨(dú)成了一種可以與瓜子等干果比肩的休閑零食。嗑麻子是天水人的一大嗜好，秦安人卻將麻子的吃法，延伸到了餐桌上。
酸辣肚絲湯是秦安縣的傳統(tǒng)名菜，不管是農(nóng)村還是城里，過個(gè)紅白喜事，宴席上都少不了這一道鮮酸微辣的佳肴。很多人認(rèn)為西北人喜歡吃面食，殊不知，我們對(duì)湯也有著割舍不掉的情緣。酸辣肚絲湯之于秦安，就像拉面之于蘭州、火鍋之于四川、叉燒之于廣東。
一陣忙碌之后，傍晚時(shí)分，一桌熱騰騰的飯菜端上了桌，吃著滿含親情的飯菜，談著高興的過年往事，年就這樣在親情與友情的交融中慢慢地走進(jìn)了李錄喜，走進(jìn)了所有的人。
采訪結(jié)束時(shí)，記者深深地感受到：無論走多遠(yuǎn)，或許家都是心靈停靠的港灣；無論在何方，家都是精神成長(zhǎng)的沃土。安心過個(gè)團(tuán)圓年，清掃浮躁的情緒，找回丟失的追求，對(duì)心靈進(jìn)行凈化，對(duì)精神進(jìn)行充實(shí)。愿這個(gè)春節(jié)里，與家人團(tuán)圓的人都能感受家的濃濃親情，歡享家的融融喜樂，承續(xù)家的綿綿矚望，在親情守望中再出發(fā)，奔向更加美好的明天。 |
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