疫情當(dāng)前，秦安縣委、縣政府在全力抓好疫情防控工作的同時,積極推動企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。隨著餐飲企業(yè)陸續(xù)開門營業(yè)，市民就餐選擇也越來越多，餐具扮演著餐桌上的重要“角色”，在疫情防控期餐飲企業(yè)餐具安全狀況如何？怎樣做好餐具消毒工作，保障人民群眾生命和健康安全？記者就相關(guān)問題進(jìn)行了采訪。
在秦安縣宏康餐具消毒服務(wù)中心，工作車間被清楚的劃分為浸泡區(qū)、精細(xì)區(qū)、包裝區(qū)等5大區(qū)域，從沾滿食品污垢到潔凈如新，一套餐具需要花20分鐘才能走完一條“清理線”。該企業(yè)位于秦安縣何川工業(yè)園區(qū)，至今已有15年“工齡”，是秦安縣一家老牌餐具消毒企業(yè)，日清洗消毒餐具5000多套。
記者在該企業(yè)工作車間里看到，餐館回收的餐具被送到清洗區(qū)后，經(jīng)過熱水池的水流沖洗，附著的垃圾污物脫離餐具，剩余的渣滓被下方的漏斗裝置吸入底部的垃圾筐中。為了保障除渣效果，該公司專門安排了2名工人在流水線兩側(cè)進(jìn)行檢查清理，確保除渣效果達(dá)到100%。經(jīng)過分撿、初洗、浸泡、精洗后，滿身污垢的餐具煥然一新，最后經(jīng)過“桑拿”蒸煮、遠(yuǎn)紅外線高溫消毒、檢驗(yàn)包裝后，一套合格的餐具才能被運(yùn)送到餐桌上。
“自從復(fù)工復(fù)產(chǎn)以來，每一批次的餐具進(jìn)入車間之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，員工上班之前也必須測量體溫、佩戴口罩手套，做好防疫措施之后才可以進(jìn)入車間上崗工作�！鼻匕部h宏康餐具消毒服務(wù)中心負(fù)責(zé)人陳小慧告訴記者。
據(jù)了解，截至目前，秦安縣宏康餐具消毒服務(wù)中心已為全縣33家復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲企業(yè)提供了餐具消毒服務(wù)，在做好本職工作的同時,助力疫情防控，為餐飲行業(yè)餐具安全消毒提供保障。
（天水在線編輯：馬文潔） |
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