秦州區(qū)融媒體中心11月21日訊（記者 張敏）為進(jìn)一步加強冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，嚴(yán)防秋冬季節(jié)疫情輸入，11月19日上午，秦州區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)疾控中心對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�、冷凍冷藏肉品及水產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)開展排查，確保群眾舌尖上的安全。
執(zhí)法人員先后來到軍旺生鮮肉經(jīng)銷部、片片香肉夾饃店、秦州區(qū)新環(huán)海鮮店等地，對食品經(jīng)營者的冷庫貯存條件、冷凍肉制品索證索票、冷庫食品進(jìn)出庫臺賬、冷庫從業(yè)人員衛(wèi)生防疫措施落實等情況進(jìn)行全面檢查。
“我們市場監(jiān)管部門一是要求經(jīng)營戶索證索票，嚴(yán)格落實經(jīng)營者的主體責(zé)任；二是要求經(jīng)營者全部加入我們甘肅省食品安全信息追溯平臺，以確保所銷售的食品來源可追；三是由商務(wù)部牽頭，建立咱們的監(jiān)管總倉，所有的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩谶M(jìn)入總倉之后，提供核酸檢測報告和消殺證明才能流入秦州市場。” 秦州區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通股執(zhí)法人員張勃說。
現(xiàn)場，疾控中心工作人員用采樣拭子在冷庫、刀具、稱臺、貨架、肉類表面等處反復(fù)涂抹后放入病毒采樣管，并記錄編號后將樣本放入送檢專用箱保存，由第三方檢測機構(gòu)進(jìn)行檢測，同時加強對從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測，保證出售食品過程安全。
“我們的肉是按照市場監(jiān)管局的要求，是經(jīng)過冷鏈車運輸過來，由專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)給我們培訓(xùn)的流程來操作，讓老百姓吃的放心�！蹦辰�(jīng)營店店主何彥云說。
檢查中，市場監(jiān)管部門要求餐飲行業(yè)嚴(yán)格落實食品進(jìn)貨查驗制度，嚴(yán)把食物冷鏈運輸關(guān)，加強餐飲經(jīng)營服務(wù)人員管理，及時對經(jīng)營場所的衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行清潔消殺，確保經(jīng)營場所食品安全。
“定期對我區(qū)冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)進(jìn)行抽檢，包括冷鏈?zhǔn)称返膬Υ�、運輸、經(jīng)營場所這地方，我們現(xiàn)在是一個禮拜抽檢一次，確保咱們?nèi)珔^(qū)人民舌尖上的安全�！鼻刂輩^(qū)疾控中心檢驗科科長王健鑫說。（編輯 陳每陽）
(天水在線編輯：李俊鋒) |
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