陽春三月，萬物競發(fā)，正是烏龍頭生長的好時節(jié)。隨著氣溫不斷升高，張家川縣劉堡鎮(zhèn)窯兒村上千畝烏龍頭迎來采摘季。作為藥菜兩用的名貴野菜，烏龍頭受到廣大消費者的青睞，天然綠色的生長環(huán)境，使得它不僅風味獨特，而且有清熱解毒、祛風利濕、活血舒筋等功效。每年的四、五月是烏龍頭銷售的最佳季節(jié)，一上市就被市民搶購一空，昔日大山里的野菜烏龍頭如今已成為劉堡鎮(zhèn)賦能鄉(xiāng)村振興的大產業(yè)。
一場春雨過后，烏龍頭嫩芽上清水滴滴，出脫得晶瑩可愛。吃過早飯，窯兒村黨支部書記馬甲平領著十幾名農戶來到了山上，望著滿山坡長勢喜人的烏龍頭，馬甲平開心地笑了。
“窯兒村草木茂盛，水質優(yōu)良，海拔相對較高，具有獨特的自然地理條件，夏短而不熱，冬長而嚴寒，雨熱同季，夏潤冬燥，春暖遲，秋涼早，晝夜溫差大，利于烏龍頭生長。這里的烏龍頭產量高、質量優(yōu)，市場售價每斤20元左右，供不應求�！瘪R甲平邊采摘邊給記者介紹他的烏龍頭。
“清明過后，烏龍頭才會慢慢露出嫩芽，顏色呈紫紅，嫩芽長到四厘米左右，就是最佳采摘時間。最上等的烏龍頭當然是未開苞的，嫩芽被一層一層的葉片包裹著，嚴實得很。烏龍頭吃之前要在開水里煮，然后撈出，放在涼水中浸泡，去其苦味。幾根辣椒絲、一堆蒜末、一把鹽、幾滴香油，再澆些陳醋，一道美味可口的烏龍頭菜就做好了。烏龍頭吃起來風味獨特，其味苦中帶澀，并夾雜很濃的中藥味，也正是它獨有的味道，烏龍頭在當?shù)匾脖环Q作‘味濃頭’�！瘪R甲平笑著說。
現(xiàn)階段雖然各種時令野菜陸續(xù)上市，但劉堡鎮(zhèn)的烏龍頭卻占據(jù)了張家川野菜市場銷售的半壁江山，新鮮的烏龍頭一上市便被搶購一空，成為張家川時令野菜的“爆款”。
隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進，越來越多的村黨支部帶領群眾用汗水和辛勞澆灌著生機勃發(fā)的土地，為鄉(xiāng)村振興賦能助力。馬甲平，就是一位以種植烏龍頭產業(yè)，點亮村民新生活的帶頭人。
據(jù)馬甲平介紹，為了找到適合村里種植發(fā)展的產業(yè)，村民們也嘗試著種過胡蘿卜、大蔥、花椒、核桃等，但都收益不太好。2016年，馬甲平從烏龍頭種植中捕捉到了商機，隨著試種成功，2017年，馬甲平向村民積極推薦種植烏龍頭，窯兒村才開始大面積種植烏龍頭。經過幾年的發(fā)展，目前全村種植烏龍頭的面積達到1300多畝，去年創(chuàng)收200多萬元。
2016年，窯兒村整合以往各自為陣、單打獨斗的局面，注冊成立了張家川縣綠野種養(yǎng)殖專業(yè)合作社,帶動全村群眾種植烏龍頭，把大家的拳頭握在一起，利用集體智慧爭奪市場話語權，培育品牌，規(guī)模發(fā)展，不斷提升農業(yè)現(xiàn)代化水平，為農民增收和鄉(xiāng)村振興奠定基礎。
提起烏龍頭產業(yè)，窯兒村村民馬占琦深有感觸：“不用上化肥、打農藥，只需要定期除草就可以了，不費力，投入小。今年，我種了12畝烏龍頭，一斤在20元左右，12畝烏龍頭將近收入六萬元�！�
“以前家里種小麥、洋芋等農作物，每畝收入在600元左右，除去化肥、農藥和人工，所剩無幾�，F(xiàn)在種上烏龍頭后，畝均種植330株，盛產期畝均最低產量200-300斤，按市場最低價15元/斤銷售，畝均最低收益3000-4500元。烏龍頭是一年栽種、兩年采摘、三年豐產，經濟效益高，效益十分可觀�！贝迕駰盍x蘭高興地說。
在烏龍頭產業(yè)發(fā)展壯大過程中，窯兒村依托張家川縣綠野種養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社，采取“合作社+家庭農場+個體戶”的發(fā)展模式，盤活村集體和農戶資源、資產，黨員帶頭種植，發(fā)展農戶參股經營烏龍頭種植，大力開展野生馴化、苗木繁育、田間管理等技術試驗。合作社在冬季之時，利用大棚進行烏龍頭反季節(jié)生產，以及對烏龍頭葉、根莖進行烏龍頭產品深加工，實驗烏龍頭茶等，既讓人們在寒冬能吃上新鮮烏龍頭，又能讓烏龍頭物盡其用。目前，窯兒村烏龍頭種植的效益逐步顯現(xiàn)，烏龍頭已成全村的主導產業(yè)。
“在村黨支部的帶領下，窯兒村通過烏龍頭種植開辟了一條別樣的致富路。下一步，我們村將積極鞏固脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接，發(fā)揮黨建引領作用，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游田園綜合體，開新篇謀新局。”談起今后烏龍頭產業(yè)的發(fā)展，馬甲平信心滿滿。
劉堡鎮(zhèn)黨委副書記、張家川縣烏龍頭產業(yè)黨委書記汪富平告訴記者，“今年以來，劉堡鎮(zhèn)緊緊圍繞縣上“4+2”特色產業(yè)體系，立足打造‘烏龍頭之鄉(xiāng)’的目標定位，持續(xù)做大做強烏龍頭產業(yè)，借助當前‘植綠愛綠、見縫插綠’的有利時機，積極組織動員黨員干部群眾在‘村陣地周圍、房前屋后、道路兩旁、荒山荒坡’，高質量栽植烏龍頭1300余畝。下一步，劉堡鎮(zhèn)將持續(xù)聚焦黨建引領產業(yè)發(fā)展思路，一是在鄉(xiāng)土人才培養(yǎng)上再突破，爭取培訓最大化；二是在田間管理上再突破，爭取產出最大化；三是在反季節(jié)種植上再突破，爭取規(guī)模最大化；四是在衍生產品研發(fā)上再突破，爭取效益最大化。切實以強有力的舉措拓展拓寬‘烏龍頭之鄉(xiāng)’品牌�！�
據(jù)劉堡鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長何翔介紹，烏龍頭一年種植，多年收益，投入低產出高，是典型的“短平快”富民產業(yè)。烏龍頭盛產期畝均產量200斤左右，畝均最低收益3000元左右。劉堡鎮(zhèn)從2016年開始實現(xiàn)烏龍頭大田種植，實現(xiàn)了集中連片規(guī)模化，劉堡鎮(zhèn)烏龍頭已獲得國家農產品地理標志。在大田栽種基礎上，劉堡鎮(zhèn)圍繞“特別特”“獨一份”“錯峰頭”農副產品做文章，不斷提高烏龍頭種植標準和產出品質，掌握了烏龍頭反季節(jié)栽培技術，為烏龍頭“一年兩茬”采摘提供了科學依據(jù)，并在研制烏龍頭茶等高附加值產品上取得了可喜成果，為產業(yè)增值奠定了堅實基礎。使烏龍頭真正成為劉堡鎮(zhèn)群眾致富增收的主要產業(yè)之一。
據(jù)了解，劉堡鎮(zhèn)現(xiàn)有耕地面積33093畝，18個村現(xiàn)已種植烏龍頭7000余畝，注冊成立了38個種養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社，成立了張家川縣烏龍頭產業(yè)黨委，在窯兒村建成了劉堡鎮(zhèn)烏龍頭研究發(fā)展中心，開展了反季節(jié)栽培技術實驗，現(xiàn)已掌握了反季節(jié)栽培技術。下一步，劉堡鎮(zhèn)將規(guī)劃在張家川縣中部蔬菜產業(yè)園打造反季節(jié)烏龍頭大棚種植園，力爭在“十四五”時期烏龍頭種植達到10000畝，戶均達到2畝以上，種植戶年均增收1000元左右，讓烏龍頭產業(yè)為鄉(xiāng)村振興再發(fā)力再賦能。
（新聞來源：張家川縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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