民俗，宗教
（一） 衣食住行民俗
�。�1） 衣著：“新三年，舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”———當(dāng)年報(bào)刊摘言
“十棉不如腰里一纏”——民諺
在民國(guó)年間及其以前，由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)落后，工業(yè)基礎(chǔ)很差。衣著自紡、自織和自縫。男女穿著十分簡(jiǎn)單，冬季一般是上穿棉襖，下著寬腰棉褲，男的腰系布腰帶。因當(dāng)是物質(zhì)匱乏，大部分人不穿內(nèi)衣。男勞力在隆冬出外勞作時(shí)，多用五尺土布或兩條相連的羊肚子毛巾、系在腰中，將腰部棉襖裹緊，以御風(fēng)寒。故家鄉(xiāng)民諺中有“十棉不如腰里一纏�！敝f(shuō)。天氣轉(zhuǎn)暖后上身穿短褂，下身著大腰單褲。冬天穿自縫的布襪，著麻鞋或自制布鞋，進(jìn)小砍柴，割柴時(shí)穿手織的羊毛襪或纏毛練子（用羊毛織成寬五寸，長(zhǎng)三至四尺的長(zhǎng)布，裹在腳上及小腿上）。家道貧窮戶的南童，天暖后赤身裸體。胸腹處只穿一個(gè)裼（ti音替）肚。由于我村石咀李姓人家開了染房，高峰時(shí)期多達(dá)四家，從業(yè)人員十三、四人，日均染土布200余匹，較大的促進(jìn)了我村種棉。手工紡織的興起。除極少數(shù)無(wú)地戶外，幾乎戶戶種棉，家家紡織因此我村大部分農(nóng)戶的衣著要好于鄰村。少數(shù)家道富裕的戶走親、訪友、趕集、看戲時(shí)，衣著長(zhǎng)袍，有些還有配套的馬褂。極個(gè)別富裕戶單夾皮棉均有，同時(shí)布褂也相對(duì)考究。
1949年以后，村民開始穿機(jī)織布，因機(jī)織布紋理細(xì)，布面寬，價(jià)格也比較適中，自紡自織的土布逐布被機(jī)織布所代替。1956年實(shí)行糧食統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷后，由于口糧偏緊，村上各生產(chǎn)隊(duì)很少種植棉花，自紡自織的土布一度退出了歷史舞臺(tái)。三年困難時(shí)期由于票證設(shè)限（自1954年9月，棉布實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，為城鄉(xiāng)居民發(fā)放布票，商店開始憑票售布。正常年份每人每年發(fā)布票兩文，少的一年每人僅發(fā)布票一尺九寸）報(bào)刊上便說(shuō)了“新三年，舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”的無(wú)奈說(shuō)教。面對(duì)布匹的極度窘迫，村中心靈手巧的婦女們又開始自紡自織，部分緩解了當(dāng)時(shí)的困境。總的來(lái)看，那個(gè)年代衣著顏色單調(diào)，白、蘭兩色一統(tǒng)天下，村上除了部分村干部以外，大部分人均著補(bǔ)丁衣服。直到改革開放以后，廢除了人民公社制，取消了各種票證，各種顏色和質(zhì)地的機(jī)織布與日俱增，衣著式樣不斷改變和更新。上個(gè)世紀(jì)八十年代以前穿著的棉襖、棉褲、棉大衣基本上被淘汰，代之的是西裝、茄克衫以及毛衣、毛褲、絨衣、絨褲和線衣線褲。經(jīng)濟(jì)情況好的戶羊毛衫、裘皮衣也成為必備品，皮鞋、絲襪、手項(xiàng)鏈也成了村中青年男女的平常穿戴。惟花甲以上的老人，老嫗仍身著棉襖和大腰寬褲，但這些并非經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，而是觀念習(xí)慣使然。
�。ǘ� 飲食：
“忙時(shí)吃稠、閑時(shí)吃稀”——領(lǐng)袖講話。
“只曉得蒸饃過(guò)年吃”——民諺。
“潘集寨靠埂子，秫秫面打餅子”。十里八鄉(xiāng)群眾形容兼調(diào)侃潘集寨的民諺。
上個(gè)世紀(jì)三、四十年代，我村村民主食以粗糧糲的高梁面為主，從一九四0年以后，村里廣種玉米，隨著糧食作物品種的變化，玉米面逐漸代替了高梁面。相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間中，盡管經(jīng)濟(jì)條件不同，但絕大多數(shù)家庭都是粗茶淡飯，那時(shí)由于小麥?zhǔn)芷贩N和霜凍以及銹病的制約，產(chǎn)量底微，大多數(shù)人只能在過(guò)年時(shí)，才能吃上由小麥面和玉米面各半做成的蒸饃�！爸粫缘谜麴x過(guò)年吃”的俗諺，充分反映了當(dāng)時(shí)大部分戶很少吃到小麥面的現(xiàn)實(shí)。正因?yàn)榇迕嬉杂衩酌鏋橹鳎嗌倌陙?lái)大家在以因地制宜，粗糧細(xì)作，創(chuàng)造了品類繁多的飲食文化。諸如發(fā)糕、干炕、煎餅、瓊末、馓飯、攪團(tuán)、鍋鯫、片片、疙瘩湯……。由于油醋調(diào)味品十分缺乏，家家戶戶都有一個(gè)漿水缸，采用自然發(fā)酵的辦法，使莖葉纖維多，味道苦澀的野菜和部分家菜，變成味道適口，可以下咽的酸菜，那年代家道寬裕的戶多以漿水來(lái)調(diào)味，大多數(shù)均以酸菜來(lái)補(bǔ)充口糧的不足。十一屆三中全會(huì)，推行土地承包責(zé)任以后，由于生產(chǎn)力的迅速發(fā)展，村民生活水平逐步提高，飲食結(jié)構(gòu)也隨著改變。一日三餐均以小麥面為主、饅頭、花卷、鍋盔、油餅、包子、扁食、拉面、臊子面已是家常便飯。大部分戶自種各種蔬菜，春、夏、秋三季均有，隔三差五采購(gòu)豆腐，涼粉、面皮和肉類。原來(lái)終年常吃的馓飯、鍋鯫反成了換口味的食品。
本新聞共
2頁(yè),當(dāng)前在第
01頁(yè)
[01] [02] 
打印本頁(yè)
