為確保第十四屆環(huán)青海湖國(guó)際公路自行車(chē)賽天水賽段期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全,7月13日,天水市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)陳克孝帶領(lǐng)督查組對(duì)秦州區(qū)的4家“環(huán)湖賽”定點(diǎn)接待單位及周邊餐飲服務(wù)食品安全保障工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查，對(duì)駐點(diǎn)保障的執(zhí)法人員和餐飲服務(wù)單位保障工作提出了嚴(yán)格要求。
督查組先后到華晨酒店、天水迎賓館、天辰大酒店、華天電子賓館等定點(diǎn)接待場(chǎng)所，認(rèn)真查看后廚衛(wèi)生狀況，詢(xún)問(wèn)食材采購(gòu)和制作流程，并對(duì)消毒設(shè)施運(yùn)行、廢棄物收集處理、留樣管理等情況進(jìn)行檢查。經(jīng)檢查，各定點(diǎn)接待賓館都采取了嚴(yán)格的食品安全保障措施，后廚基礎(chǔ)設(shè)施基本完善，日常管理規(guī)范有序。
陳克孝局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，各相關(guān)單位和監(jiān)管人員要高度重視，以良好的工作作風(fēng)和精神狀態(tài)，借鑒“節(jié)會(huì)”食品安全保障的成功經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，各司其職，嚴(yán)密監(jiān)管，嚴(yán)防死守，對(duì)接待單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和及早排除食品安全隱患。同時(shí)要求餐飲服務(wù)定點(diǎn)單位要結(jié)合各自實(shí)際進(jìn)一步認(rèn)真查找自身存在的問(wèn)題，查漏補(bǔ)缺，消除隱患，從餐飲服務(wù)食品安全各環(huán)節(jié)把好關(guān)口，確�！碍h(huán)湖賽”期間的餐飲服務(wù)食品安全。
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