為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校“三抓三促”行動(dòng)部署，規(guī)范學(xué)校食品安全管理，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和專業(yè)素質(zhì)，5月25日下午，學(xué)校召開(kāi)2023年春季學(xué)期餐飲從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議邀請(qǐng)?zhí)焖惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲科負(fù)責(zé)人講授食品安全知識(shí)，學(xué)校全體餐飲從業(yè)人員參加培訓(xùn)會(huì)。
會(huì)上，天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲科謝振中科長(zhǎng)以《食品安操作規(guī)范》為題，從食品衛(wèi)生七大要點(diǎn)、食品安全衛(wèi)生四大殺手、預(yù)防食物中毒、食品衛(wèi)生安全七要素四個(gè)方面向大家科普了食品安全知識(shí)。
天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局張振宇科長(zhǎng)結(jié)合2022年食品安全監(jiān)督專項(xiàng)抽檢工作，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購(gòu)索證索票管理、加工制作規(guī)范操作以及餐具清洗、消毒、保潔的重要性，就校園食品安全監(jiān)管、消除校園食品安全隱患及護(hù)航師生“舌尖上的安全”等內(nèi)容作了說(shuō)明。
后勤處餐飲負(fù)責(zé)人作總結(jié)發(fā)言，他號(hào)召全體參會(huì)人員要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員的授課內(nèi)容，提高操作標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)、教育、管理，嚴(yán)守食品安全底線，為師生提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
此次培訓(xùn)，對(duì)進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品安全管理，抓實(shí)抓細(xì)學(xué)校食品安全工作起到了推動(dòng)作用。
（新聞來(lái)源：甘肅機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
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