壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任 嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)
4月12日，天水市秦州市場(chǎng)監(jiān)管局七里墩監(jiān)管所召開(kāi)落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任推進(jìn)會(huì)。要求轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者要深入貫徹《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》,認(rèn)真落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制度,進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人意識(shí),完善并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制,不斷提升企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力,切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。
一是完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理長(zhǎng)效機(jī)制，按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、食品安全總監(jiān)職責(zé)、食品安全員守則，明確崗位職責(zé)，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，在企業(yè)形成單位主要負(fù)責(zé)人—食品安全總監(jiān)—食品安全員—日管控—周排查—月調(diào)度—單位主要負(fù)責(zé)人閉環(huán)風(fēng)險(xiǎn)防控回路，定期開(kāi)展食品安全自查，積極保障食品質(zhì)量安全。
二是健全單位責(zé)任體系。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位了建立食品安全單位責(zé)任體系，單位主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位食品安全工作全面負(fù)責(zé)，依法配備食品安全員，符合條件的配備食品安全總監(jiān)，協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作。
三是組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者要貫徹落實(shí)食品安全法律法規(guī)規(guī)定，積極組織單位職工進(jìn)行多種形式的食品安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，形成食品安全質(zhì)量共抓、風(fēng)險(xiǎn)共控、責(zé)任分擔(dān)氛圍，實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)防控，確保找得到人、查得清事、落得了責(zé)，推動(dòng)形成末端發(fā)力、終端見(jiàn)效的食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制。
四是運(yùn)用多種手段加強(qiáng)日常監(jiān)管。七里墩商場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)一步完善轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強(qiáng)化食品安全追溯平臺(tái)的運(yùn)用。在專(zhuān)項(xiàng)整治、日常監(jiān)管、網(wǎng)上巡查過(guò)程中，把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否履行食品安全主體責(zé)任、是否建立風(fēng)險(xiǎn)防控管控長(zhǎng)效、是否落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度作為重中之重，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。
同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，切實(shí)加大違法違規(guī)行為懲處力度，建立“黑名單”制度，對(duì)不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，依法公開(kāi)違法信息，依法懲戒失信行為加強(qiáng)案件移送，堅(jiān)決守牢食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
(來(lái)源：新天水 轉(zhuǎn)載：陶靜)
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