核心提示：8月5日，市委書記馬世忠部署當前全市經(jīng)濟社會發(fā)展各項工作時提出了食品安全整治等八項專項整治活動。按照市委的安排部署，8月9日下午，市委常委、副市長、市食品安全委員會主任郭奇若帶領市衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局、工商局等有關部門對市區(qū)有關餐飲服務單位的食品安全工作進行了督查。
天水市開展食品安全集中整治活動
生產(chǎn)加工 市場流通 餐飲消費等環(huán)節(jié)為整治重點
（在成都川菜王檢查）
（召開匯報會）
食品安全事關人民群眾的切身利益，一直是社會關注的焦點問題。8月5日，市委書記馬世忠部署當前全市經(jīng)濟社會發(fā)展各項工作時提出了食品安全整治等八項專項整治活動。按照市委的安排部署，8月9日下午，市委常委、副市長、市食品安全委員會主任郭奇若帶領市衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局、工商局等有關部門對市區(qū)有關餐飲服務單位的食品安全工作進行了督查。根據(jù)督查情況和我市食品安全工作實際，決定從現(xiàn)在開始到年底，由市食安委辦統(tǒng)籌，相關職能部門牽頭，重點對生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費等環(huán)節(jié)的豆制品安全生產(chǎn)、學校食品安全、濫用食品添加劑、水產(chǎn)品質(zhì)量安全、“地溝油”、小食品加工銷售六個方面進行集中整治。
（在重慶川菜館檢查）
郭奇若一行先后到成都川菜王、重慶川菜館、陜西名吃、秦都盛宴、淮揚人家酒樓等酒店及部分小攤點，就食品加工經(jīng)營場所衛(wèi)生、設施設備運轉、廚師健康狀況、餐飲器具清洗消毒、餐廚垃圾處理等情況進行了檢查。
檢查中，郭奇若督促各餐飲企業(yè)把原料和成品、生熟食品分開整齊放置，完善防護、貯藏、消毒設施，搞好場所清潔衛(wèi)生，做好菜刀、砧板、鍋碗瓢盆等食品加工用具和容器的清潔消毒工作，按照《食品安全法》的要求開展經(jīng)營，憑著良心為百姓做好餐飲服務。
在隨后召開的座談會上，市食品安全委員會有關負責人就下一階段全市食品安全專項整治工作進行了全面安排。
郭奇若強調(diào)，民以食為天，食以安為先。食品安全關系到人民群眾的身體健康，關系到社會安全穩(wěn)定，關系到黨和政府的形象。各部門要本著對人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，進一步建立健全食品安全監(jiān)管工作責任制、責任追究制、信息通報制和全程監(jiān)管工作機制，實現(xiàn)部門監(jiān)管無縫銜接，健全完善食品安全綜合協(xié)調(diào)機制；要學習借鑒外地先進經(jīng)驗，通過政府主導、市場化運作，探索餐飲行業(yè)廢棄物有效處理的方式和辦法；要嚴格按照《2011年食品安全專項整頓工作實施方案》的要求，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報等方式方法，加大對重點場所、重點環(huán)節(jié)和重點食品的監(jiān)督和整治力度，扎實推進食品安全集中整頓，確保食品安全集中整頓達到預期目標，保障廣大人民群眾的飲食安全。
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