花牛蘋果：魅力天水的另一張名片
——天水市大力發(fā)展果品首位支柱產(chǎn)業(yè)紀(jì)實
甘肅日報記者 牛彥君
（準(zhǔn)備銷往全國各地的天水花牛蘋果。甘肅日報通訊員 閆玉芳）
（果農(nóng)在采摘花牛蘋果。甘肅日報通訊員 閆玉芳）
近年來，天水市委、市政府把發(fā)展以蘋果為主的果品產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入和脫貧致富奔小康的首位支柱產(chǎn)業(yè)，抓龍頭、建基地、拓市場、創(chuàng)品牌，強力推進果品產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，全市果品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了前所未有的良好發(fā)展勢頭。
2013年，全市干鮮果基地面積發(fā)展到345.9萬畝，總產(chǎn)量138.85萬噸，總產(chǎn)值48.32億元，全市農(nóng)民人均果品純收入1600多元，占農(nóng)民人均純收入的30%以上。
天水發(fā)展果品業(yè)具有良好的區(qū)位優(yōu)勢和生態(tài)資源優(yōu)勢
天水森林茂密，土壤肥沃，經(jīng)濟果品中，“齊桃”“長把梨”“秦椒”等久負(fù)盛名。上世紀(jì)五十年代引種蘋果，以出產(chǎn)“花�！碧O果而聞名中外。目前已培育出了花牛蘋果、秦安蜜桃、秦州大櫻桃、麥積葡萄、清水核桃等在國內(nèi)外市場具知名度的品牌。
天水具有發(fā)展果品業(yè)的優(yōu)勢。首先，這里光照充足、雨量適中、有效積溫高、晝夜溫差大，年平均氣溫8.5-11℃，年降雨量500-600毫米，年日照時數(shù)2000-2600小時，海拔高度1600米以下山地面積占60%以上，是北方落葉果樹生長發(fā)育的適宜區(qū)和農(nóng)業(yè)部確定的最適宜蘋果栽培區(qū)，也是我省千萬畝優(yōu)質(zhì)林果基地建設(shè)的重點區(qū)域。
其次，天水地處西北黃土高原，果園大部分分布在渭河流域的山地，土層深厚，土壤、大氣、水質(zhì)無污染，與世界落葉果樹生產(chǎn)區(qū)的美國、英國、法國、日本及我國老果區(qū)相比，更有利于果樹的生長發(fā)育，所產(chǎn)花牛蘋果、秦安蜜桃、麥積葡萄、秦州大櫻桃等果品以色澤鮮艷、外形美觀、肉質(zhì)細(xì)膩、口感好、風(fēng)味佳、營養(yǎng)豐富而暢銷國內(nèi)外。
最后，花牛蘋果承載著一段令人自豪的歷史�！盎ㄅ！碧O果是1956年原天水縣廿鋪公社花牛寨大隊（今麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)花牛村）引進并培育的紅元帥系列品種之一。1963年秋，花牛寨果農(nóng)精心挑選出兩箱剛剛采摘的蘋果寄給毛主席，主席品嘗后給予了高度贊譽，委托中共中央辦公廳致函花牛寨向村民致謝，并寄來了現(xiàn)金四十四元八角二分，花牛寨社員將感謝信立石樹碑，永志紀(jì)念。同年，花牛寨把培育的“花�！碧O果運至香港試銷�！盎ㄅ！碧O果進入香港市場后，以其色、形、味俱佳而“冠壓群芳”，轟動一時。
天水把果品產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的首位支柱產(chǎn)業(yè)
天水發(fā)展以蘋果為主的果品產(chǎn)業(yè)，可謂吃透市情謀發(fā)展。天水山多川少，人多地少，山地面積占總土地面積的90%，貧困人口大多分布在山區(qū)。多年的實踐證明，在以旱作農(nóng)業(yè)為主的條件下，單純依靠糧食生產(chǎn)難以實現(xiàn)脫貧致富，發(fā)展高效林果業(yè)，是實現(xiàn)脫貧致富奔小康最現(xiàn)實的選擇。早在上世紀(jì)七八十年代，天水市委、市政府依托獨特的地域優(yōu)勢、氣候資源優(yōu)勢和花牛蘋果的品牌優(yōu)勢，提出了建設(shè)百萬畝特色果品基地的構(gòu)想，繼而把果品產(chǎn)業(yè)做為富民、富縣、強市的戰(zhàn)略決策高位推動。新一輪西部大開發(fā)戰(zhàn)略實施以來，天水市緊抓全國果品生產(chǎn)重點由東部沿海向西部內(nèi)陸轉(zhuǎn)移的機遇，提出了“四產(chǎn)齊抓、果業(yè)當(dāng)家，百果齊抓、花牛當(dāng)家”的發(fā)展思路，啟動實施百萬畝果園提質(zhì)增效工程，促進果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
按照“全市抓花牛，縣區(qū)抓特色，鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓精品”的思路，創(chuàng)建了麥積區(qū)南山花牛蘋果示范區(qū)、秦安縣王尹蜜桃示范區(qū)、清水縣西靈山優(yōu)質(zhì)核桃示范區(qū)等3個市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，建成了秦州區(qū)羅峪溝大櫻桃基地等80余處萬畝以上、150余處千畝以上標(biāo)準(zhǔn)化示范果園。全市建成A級綠色質(zhì)量認(rèn)證基地50多萬畝，建成國家級果品標(biāo)準(zhǔn)化示范園6個，省級果品標(biāo)準(zhǔn)化示范園72個，面積約10萬畝。
據(jù)天水市林業(yè)局局長王學(xué)鋒介紹，天水花牛蘋果在國內(nèi)一枝獨秀，已成為全國最大的元帥系蘋果生產(chǎn)基地，以下曲、峽口等村為主的北山流域萬畝葡萄基地被中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會評定為全國最大的優(yōu)質(zhì)山地鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)；花牛蘋果、麥積區(qū)葡萄、秦安蜜桃、秦州大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)通過國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會驗收。2007年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對天水“花牛”蘋果實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護；2008年，天水被農(nóng)業(yè)部列為第二批中國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)；2011年，成功注冊了秦州大櫻桃地理標(biāo)志證明商標(biāo)、秦安蜜桃注冊地理產(chǎn)品保護商標(biāo)。
2013年底，全市建成了以麥積、秦州、甘谷、秦安為主的花牛蘋果生產(chǎn)基地142.76萬畝，以秦安為主的鮮食桃生產(chǎn)基地10.8萬畝，以麥積為主的山地葡萄生產(chǎn)基地6.2萬畝，以秦州為主的甜櫻桃生產(chǎn)基地7.76萬畝，以清水為主的優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)基地69.9萬畝，以秦安、甘谷、麥積淺山區(qū)為主的花椒生產(chǎn)基地45.97萬畝。
科技興果提質(zhì)量。天水先后啟動實施了千人千村萬畝優(yōu)質(zhì)果園管理、百萬畝果園提質(zhì)增效、科學(xué)發(fā)展示范點等一系列科技興果工程，每年有1500多名林果技術(shù)干部進駐1300多個果樹重點生產(chǎn)村，培訓(xùn)果農(nóng)，普及推廣果園增施有機肥、覆黑膜、節(jié)水灌溉、疏花疏果、水果套袋、配方施肥、高光效樹形、A級綠色果品生產(chǎn)等一系列先進實用的果園生產(chǎn)栽培技術(shù)，制定、頒布和推廣了七個技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，全市果品品質(zhì)大幅提升，優(yōu)質(zhì)商品果率提高到70%。
目前，全市已有298名農(nóng)民技術(shù)人員獲果樹農(nóng)民技師職稱，有3000多人獲果樹農(nóng)民技術(shù)員職稱。天水市果樹研究所、秦安縣分別成為全國蘋果、桃產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家天水試驗點和新品種、新技術(shù)示范縣。選育出了天汪一號、天富1號、新首紅等具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，花牛蘋果、秦安蜜桃、麥積葡萄、秦州大櫻桃均通過中國綠色食品發(fā)展中心檢測審核，認(rèn)證為綠色食品，成為享譽國內(nèi)外的名牌產(chǎn)品�；ㄅＬO果先后榮獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國綠色認(rèn)證和日本JAS、美國NOP、歐盟EEC三項有機農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。在國內(nèi)外各種展評會上，天水果品屢獲殊榮，花牛蘋果先后被評為“中華名果”“中國知名特產(chǎn)”“水果狀元”等稱號，榮膺“第五屆國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎”和“中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”金獎，CCTV-7《每日農(nóng)經(jīng)》第二屆魅力農(nóng)產(chǎn)品嘉年華最佳“人氣獎”。
創(chuàng)新機制添后勁。2011年，天水市政府出臺了《關(guān)于進一步加快農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)促進農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營的意見》，支持、鼓勵農(nóng)業(yè)合作社、種植大戶、企業(yè)多形式、多層次參與土地流轉(zhuǎn)，加快了果品業(yè)生產(chǎn)由農(nóng)戶家庭經(jīng)營向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營轉(zhuǎn)變。2012年，市委、市政府下發(fā)了《天水市扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見》，從當(dāng)年起市財政安排500萬元農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項資金，以后每年按15%幅度增長，采取貸款貼息和以獎代補的方式，扶持龍頭企業(yè)建設(shè)。同年啟動實施天水花牛蘋果產(chǎn)業(yè)園，主打“花牛”蘋果品牌，建設(shè)集果品生產(chǎn)加工、果品集散、貯藏保鮮、展示展銷、商貿(mào)洽談、科研培訓(xùn)、技術(shù)推廣、觀光旅游等為一體，帶動隴東南、輻射大西北的大型果品產(chǎn)業(yè)園，有效加快了全市果品龍頭企業(yè)建設(shè)的步伐。麥積、清水等縣區(qū)出臺優(yōu)惠政策，基地內(nèi)配套水電路，補貼苗木、農(nóng)資、地租，每年投入各類資金2000多萬元扶持發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)。
規(guī)范經(jīng)營增效益，果品產(chǎn)業(yè)成農(nóng)民致富“金果果”
麥積區(qū)新民蘋果種植專業(yè)合作社是城郊南山萬畝花牛蘋果基地最大的合作社，種植面積1500多畝，副理事長武明成告訴記者：“合作社40多戶果農(nóng)和100多戶零散戶，全部實行統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，蘋果質(zhì)量有保障，不愁銷路，今年畝產(chǎn)4000公斤左右�！�
天水市果業(yè)辦主任武文淵介紹說，天水市重點扶持和發(fā)展了花牛蘋果集團、長城果汁、德盛果蔬等113家有實力的貯藏、加工、營銷龍頭企業(yè)，年貯藏、加工果品能力達(dá)到57.2萬噸，建成果品產(chǎn)地交易市場34處，營銷果品60余萬噸，2013年直接出口創(chuàng)匯859萬美元，輻射帶動當(dāng)?shù)胤N植、養(yǎng)殖、運輸、勞動就業(yè)等行業(yè)的發(fā)展。組建的長城果汁飲料有限公司年支付果農(nóng)果款7000多萬元，年出口創(chuàng)匯1000多萬美元，年帶動4.8萬戶果農(nóng)戶均增收1400元。發(fā)展果農(nóng)協(xié)會、農(nóng)民專業(yè)合作社510個，輻射、帶動農(nóng)戶1.8萬多戶，改變了果農(nóng)分散經(jīng)營的方式，實現(xiàn)了規(guī)�；a(chǎn)、集約化經(jīng)營，走出了一條“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化路子。
天水市政府每年組團在北京、上海、廣州等地推介、宣傳天水優(yōu)質(zhì)果品，開拓終端市場，果品銷往東南亞、中東及歐洲30多個國家和地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，天水市果園收入在5萬元以上的農(nóng)戶達(dá)2.77萬戶，果品收入占農(nóng)民人均純收入的30%以上。今年全市果品產(chǎn)量預(yù)計達(dá)150萬噸，產(chǎn)值55億元。今年，通過天水籍名人潘石屹打出了“潘蘋果”品牌，為果品銷售開辟了新途徑。
據(jù)了解，天水市果品產(chǎn)業(yè)將突出營銷和品牌建設(shè)，處理好面積、產(chǎn)量與質(zhì)量效益的關(guān)系，推動天水由果品生產(chǎn)大市向果業(yè)發(fā)展強市轉(zhuǎn)變。力爭到“十二五”末，全市果園面積穩(wěn)定在350萬畝，產(chǎn)量達(dá)到240萬噸，年產(chǎn)值70億元，農(nóng)民人均果品收入2500元；到2020年，果品總產(chǎn)量達(dá)到450萬噸，年產(chǎn)值100億元，農(nóng)民人均果品收入3000元以上。
打造花牛蘋果升級版
甘肅日報記者 牛彥君
近年來，天水市陸續(xù)引進和培育了元帥系3-5代新品種天汪1號、俄矮2號、首紅、阿斯、超紅等優(yōu)良品種，天水花牛蘋果新優(yōu)品種新建果園每年以15萬畝的速度增長。
在全市果樹技術(shù)人員和廣大果農(nóng)的共同努力下，市上大力示范推廣標(biāo)準(zhǔn)化建園、增施有機肥、種草覆草、覆蓋黑膜、疏花疏果、水果套袋、果樹病蟲害綜合防治、貯藏保鮮等綠色果品生產(chǎn)技術(shù)。目前，20多萬畝新優(yōu)品種果樹已經(jīng)進入盛果期。
截至2013年底，天水市以花牛蘋果為主的蘋果種植面積達(dá)196.6萬畝，產(chǎn)量113.9萬噸，產(chǎn)值35.6億元，目前全市花牛蘋果優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到85%，為全國最大的元帥系蘋果生產(chǎn)基地。在市場競爭中，花牛蘋果生產(chǎn)成本和比較價格優(yōu)勢明顯，與美國蛇果相比，生產(chǎn)成本每公斤1.5元左右，市場銷售價格每公斤6-10元，比美國蛇果低。而且天水“花�！碧O果上市適逢中秋節(jié)和國慶節(jié)，此時大宗的紅富士蘋果尚未成熟，具有較強的市場競爭力。
目前，天水花牛蘋果作為甘肅省知名商標(biāo)，正在申報國家馳名商標(biāo)。花牛蘋果1989年12月獲“農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品證書”，1993年12月在泰國曼谷“93年中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果裝備展覽會”上被評為金獎，1994年10月被評為全國林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會金獎。2006年9月，在“北京奧運推薦果品暨中華名果評選”活動中，天水花牛蘋果栽培2號、阿斯、超首紅、天汪1號4個品種被評為北京奧運推薦果品一等獎，同時榮獲“中華名果”稱號。
小水果成就大產(chǎn)業(yè)
——果品產(chǎn)業(yè)撐起天水農(nóng)民收入“半邊天”
近年來，天水市各縣區(qū)依托優(yōu)越的地理條件和自然環(huán)境，高度重視果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各自打造出了獨特的品牌，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展的首位特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
“麥積葡萄”聞名全國
天水市林業(yè)局局長王學(xué)鋒介紹，天水市和麥積區(qū)圍繞“麥積葡萄”產(chǎn)業(yè)，組織實施了省列“A級綠色果品標(biāo)準(zhǔn)化栽培與示范”項目和“山地優(yōu)質(zhì)無公害葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)示范推廣”項目。在葡萄的株形上，充分利用種植區(qū)葡萄不需埋土越冬的氣候優(yōu)勢，創(chuàng)新出了適宜山地葡萄的無主蔓多頭扇形單壁或雙壁籬架株形。
2002年，“下曲”葡萄通過國家工商行政管理總局的商標(biāo)審核注冊，獲得“下曲”葡萄商標(biāo)專用權(quán)，同年通過國家農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心檢測，獲得綠色食品Ａ級認(rèn)證；2003年，在由中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會舉辦的全國第一屆貯藏葡萄質(zhì)量評比中，社棠下曲巨峰、秋黑分別獲得金獎和優(yōu)質(zhì)獎；2004年，在深圳國際水果博覽會上，麥積區(qū)參展的葡萄被評為“水果狀元”和“最受深、港市民歡迎的水果”。今年6月，麥積區(qū)承擔(dān)實施的國家級第五批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè)項目順利通過鑒定驗收，麥積區(qū)“下曲”葡萄被國家質(zhì)監(jiān)總局命名為“國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”；2008年，中國果品流通協(xié)會組織專家評委進行葡萄專項評選，麥積區(qū)被評選為“全國優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”，“下曲”葡萄也被授予“中華名果”稱號。
“清水核桃”發(fā)展喜人
近年來，以清水縣為主的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。截至2013年底，全市核桃栽培面積69.9萬畝，其中清水縣33.4萬畝，麥積區(qū)11萬畝，武山縣10.2萬畝，秦州區(qū)6.7萬畝。全市核桃總產(chǎn)量達(dá)1.6萬噸，產(chǎn)值2.1億元。
2011年，國家林業(yè)局把核桃列為國家戰(zhàn)略樹種，省、市、縣相繼出臺扶持政策，我省確定清水縣為全省七個核桃重點縣之一，清水縣提出“建設(shè)全省核桃大縣”的發(fā)展思路，每年籌集千萬元資金，投入到核桃基地建設(shè)上，取得了明顯成效。
天水市核桃產(chǎn)品多次獲國家、省級獎勵，1997年、2007年清水薄皮核桃、清水薄殼核桃分別獲甘肅省第一、二屆林果產(chǎn)品博覽會金獎、銀獎，2009年清水薄殼一號獲第二屆全國核桃大會優(yōu)秀獎，2011年天水市果樹研究所選送的魯光和元林樣品，在中國園藝學(xué)會干果分會主辦的第七屆全國干果生產(chǎn)、科研進展學(xué)術(shù)研討會上，分別被評為金獎和銀獎。2011年天水市選送的核桃在第二屆中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會暨第四屆中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會上獲優(yōu)質(zhì)獎。
“秦州大櫻桃”聲名漸起
自上世紀(jì)90年代中期以來，天水市以秦州區(qū)為主的大櫻桃發(fā)展迅速，截至2013年，全市大櫻桃栽培總面積為7.76萬畝，其中結(jié)果面積3.12萬畝，正常年份年總產(chǎn)量約2萬噸，年產(chǎn)值4億元左右，已成為天水名符其實的優(yōu)勢高效種植業(yè)。
目前大櫻桃主要集中在秦州區(qū)，約占全市總面積的90%。2005年秦州區(qū)啟動實施國家級大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)項目，2008年通過了國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會的驗收。2011年，秦州區(qū)向國家工商行政管理總局商標(biāo)局申請注冊了“秦州大櫻桃”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，主產(chǎn)區(qū)羅玉溝萬畝基地生產(chǎn)的大櫻桃通過了中國綠色食品發(fā)展中心檢測審核，認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品。
2010年參加“中國·北京優(yōu)質(zhì)櫻桃擂臺賽”，天水市果樹研究所選送的紅燈樣品獲得金獎，2012年中國園藝學(xué)會櫻桃分會授予秦州區(qū)“中國優(yōu)質(zhì)甜櫻桃生產(chǎn)基地”稱號。
“秦安蜜桃”歷史悠久
天水市是我國西北地區(qū)蜜桃主要栽培區(qū)，以秦安縣、麥積區(qū)為代表的蜜桃栽培歷史悠久，早在唐朝時期，天水“齊桃”、秦安“二格子”蜜桃作為貢品而遠(yuǎn)近聞名。
新中國成立后，特別是改革開放以來，全市蜜桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，涌現(xiàn)出了麥積區(qū)伯陽、秦安縣興國、劉坪、西川、王尹、秦州區(qū)太京等一批蜜桃生產(chǎn)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前全市蜜桃栽培面積約11萬畝，其中秦安縣栽培面積10.2萬畝，秦州區(qū)栽培面積約3000畝，麥積區(qū)約2000畝。
秦安蜜桃以果品質(zhì)量好，個大、果形正，色艷肉嫩、汁多味美，綠色營養(yǎng)的優(yōu)良品質(zhì)而遠(yuǎn)近聞名，暢銷西北乃至全國各地，享有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃”的美譽。
（準(zhǔn)備銷往全國各地的天水花牛蘋果。）
（準(zhǔn)備銷往全國各地的天水花牛蘋果。）
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