《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2024）已于2025年2月8日正式實施。為進一步強化食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品添加劑使用，天水市市場監(jiān)督管理局不斷在抓宣傳貫徹、自查自糾、監(jiān)督檢查上狠下功夫，全力在促能力提升、體系規(guī)范、標準落實上求實效，大力推動新標準有效實施，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
抓宣傳貫徹促能力提升
堅持以新標宣傳為抓手，依托市局公眾號，通過推送提醒、培訓指導、實地檢查等形式，向全市在營的328戶食品生產(chǎn)企業(yè)、1247戶食品小作坊全員宣傳標準的新變化新要求。組織召開生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)食品添加劑使用標準宣貫培訓會，全市800余名食品生產(chǎn)企業(yè)和2000余名食品小作坊的食品安全管理人員參訓，參訓單位及人員覆蓋率均達100%。
抓自查自糾促體系規(guī)范
圍繞47項食品安全國家標準和6項修改單，聚焦企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系建設(shè)，指導生產(chǎn)單位對照新標準對企業(yè)的監(jiān)管檔案進行全面自查、核查，指導企業(yè)及小作坊全面梳理現(xiàn)有配方及生產(chǎn)工藝，重點核查食品添加劑的使用范圍、限量及功能是否符合新標準要求。通過開展自查自糾，梳理出全市涉及GB2760-2024修改事項59項。指導企業(yè)修訂制度文件、規(guī)范標簽標識、嚴格檢驗檢測，全面消除食品添加劑使用問題隱患，進一步規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
抓監(jiān)督檢查促標準落實
突出企業(yè)食品添加劑管理制度落實情況，深入開展“檢查+宣傳”專項行動，針對原輔料及添加劑進貨查驗、添加劑使用等生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、產(chǎn)品標簽標識以及制度文件制定完善情況，對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開展全覆蓋拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，共計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)300多戶次、小作坊1200多戶次。
下一步，我市將持續(xù)以食品添加劑“兩超一非”問題治理作為重點，推動食品添加劑新標準落實落地，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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